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【食生活を】ご飯のおかずは青魚!【見直そう】

1 :大人の名無しさん:04/02/09 19:05 ID:OBrm0VdV
サバが美味い!
DHAとカルシウムを摂取して、家族全員幸せになろう!


2 :アナバナナ ◆TcFEAMQJmk :04/02/09 19:09 ID:2amJrYok
俺は餃子が食いたいんだ!

3 :大人の名無しさん:04/02/09 19:13 ID:d9VfqkUO
いまは牛丼食いだめする

4 :大人の名無しさん:04/02/09 19:18 ID:OBrm0VdV
漁師町に、突然変異の様な優れた子供が生まれるのは、
そのせいだと思いますよ。

5 :大人の名無しさん:04/02/09 19:34 ID:d9VfqkUO
>>4
その言い方だと
突然変異じゃないその他大勢が不憫だ(w

6 :大人の名無しさん:04/02/09 19:44 ID:OBrm0VdV
>>5
ご免なさいね、
でも知能から運動神経… とにかく能力的に優れて、なおかつ世に出て活躍してる人は多いですよ。

7 :大人の名無しさん:04/02/10 20:04 ID:PNt4I8Ve
塩鱒が大好きです。
魚は鮮度選びと、焼き加減が難しいですね。


8 :大人の名無しさん:04/02/10 22:43 ID:25K4cFGZ
「あるある大辞典」で、青魚に内蔵脂肪減らす効果があるとか
以前やってたんで、それ以降週3回は食ってます。

9 :ずらぷま xx  :04/02/13 20:02 ID:v+E0YVvb
新鮮なネタだと青魚系ばっか食べちゃうがアニサキス怖いよね〜

10 :大人の名無しさん:04/02/14 00:19 ID:tVYx8jB6
アニキサスに当たる人というのは
宝くじの当選者の確率に等しいですから誇りに思ったほうが良いですよ。


11 :大人の名無しさん:04/02/15 20:55 ID:uo+LRGg7
鯖は九州のが美味い。

12 :ずらぷまxx:04/02/16 14:49 ID:/KH4DW27
>>9そうなの?でも怖いっていいながら食べてるよ

13 :大人の名無しさん:04/02/16 19:09 ID:W+on8n88
おまいら!究極の魚はDHAとカルシウム豊富で安価な「イワシ」ですよ!

14 :大人の名無しさん:04/02/16 19:41 ID:br1SorxP
漏れはフリーザーには常にししゃもを入れてるのだが…
鯖なら〆鯖が最高だな!
>>7
漏れの焼き方はまず皮面から(終始強火で)。皮に焼色がついて泡!?が吹き出し始めたら裏返し、全体的に身の色が変わったら完成!

15 :大人の名無しさん:04/02/16 20:46 ID:W+on8n88
>>14
そうだね。
ウチの場合は皮の表面6:3内側で、残りの1が余熱です。
この焼き方のほうが皮パリパリで、身がしっとりとして脂(DHA)が味わえます。

鯖を一本丸ごと焼いた、ヤキサバは最高だよ。

16 :大人の名無しさん:04/02/17 00:24 ID:sUty5JKM
えっ、鯖を1本まんま焼くの?
火が中まで通る?

17 :大人の名無しさん:04/02/17 20:56 ID:zMU7flO4
>>16
竹串に刺してロースターにかければ丸ごと焼けるよ。
できれば七輪の備長炭で焼くのがベストだけど。

18 :巨大ハムスター:04/02/17 21:09 ID:AsmS3laz
独身でかつ時間がないので、毎朝松屋の焼魚定食+納豆でウマー
>>9
大当たりの牛肉食ってBSEにあたり一生を棒に振る確率&ダメージとどっちが
大きいのだろう。

19 :大人の名無しさん:04/02/17 23:20 ID:zMU7flO4
カルシウムとDHAを同時摂取したいならイワシがオススメだな。

20 :大人の名無しさん:04/02/18 10:44 ID:2/bWaJWR
イワシは高級魚となりつつある。
残念なことだ。

21 :大人の名無しさん:04/02/18 19:57 ID:AQeiAXmW
オイルサーデンは最高の肴だね。

22 :大人の名無しさん:04/02/20 18:48 ID:B1tQZg8v
よく行く定食屋に、焼き魚定食(500円)ってのがメニューにあるんだけど、
そこで食べるサバの焼き加減が最高なんだよねぇ。
素材選びからして見る目が違うんだろうけど、あの滴る脂はDHAの塊て感じでもう最高 !


23 :大人の名無しさん:04/02/21 02:58 ID:Qpxq9WCv
塩鱒と味噌汁でご飯が食べたい。

24 : :04/02/21 23:45 ID:Qpxq9WCv
昼に子持ちししゃも食ったなぁ。
あれってほんとのししゃもじないんだよな。

25 :◆TETEGcvoTg :04/02/22 00:07 ID:5GJ8Aa6B
>>24
カラフトシシャモらしいです
ttp://www.tsukiji-market.or.jp/youkoso/touorosi/arekore/200208_sisyamo.html

26 :大人の名無しさん:04/02/23 01:18 ID:Fo5p/Nbj
肉食を悪いとは言いませんが、
魚を副食にして育った子は、勉強が出来るとは限りませんが賢い大人に育ちますよ。

27 :大人の名無しさん:04/02/23 20:58 ID:Fo5p/Nbj
今の時期はブリが旨いな。
塩焼きでも照り焼きでもいい。
照り焼きのほうが子供が喜ぶけど。

28 :大人の名無しさん:04/02/23 21:17 ID:w1env/7+
今晩のおかず 鯖水煮缶

大雪で外出でけんかった・・・

29 :大人の名無しさん:04/02/26 01:32 ID:AwV/OsIf
鯖は缶詰のほうが骨まで軟らかくて、
食べやすくてええのんちゃう?


30 :大人の名無しさん:04/02/26 09:42 ID:vmHAy9D6
>>27
ブリは鍋照りが好きでつ。
脂が残ってコッテリしたのがウマー。

31 :大人の名無しさん:04/02/26 20:28 ID:sIpe9I1U
缶詰ならDHA,EPAを失うことなく食べられるね

32 :大人の名無しさん:04/02/26 20:48 ID:bmR+wDxU
イワシに明太子を挟んであるヤツは病みつきになる旨さだ

33 :大人の名無しさん:04/02/26 22:30 ID:AwV/OsIf
缶詰もいいけど、鯖は丸焼きに醤油をかけて食らうにかぎるよ。

34 :大人の名無しさん:04/02/26 22:40 ID:X+2pymll
鯖フィレ味噌漬買ってきた。5枚で350円。
旨いんだけど、一人暮らしだとちと飽きるねぇ。
冷凍すると解凍マンドクサイし・・・

35 :大人の名無しさん:04/02/27 10:40 ID:FaW8duzD
おまいら!アジのたたきを忘れてませんか?
鮮度のいいアジのたたきは、他の高級魚の刺身よりも
ウマイですよ!!

36 :大人の名無しさん:04/02/27 18:54 ID:+W0pQO7e
>>32
それはどんな調理がしてあるの?
腸を取り除いて焼いたイワシに明太子を挟むだけ?

37 :大人の名無しさん:04/02/27 19:09 ID:nml1H2hN
一時期、鯖トマト煮ってのが50円/缶で売ってて、鬼のように喰った。
飯にも酒にも合う。お好みで塩コショウ・タバスコ等


38 :大人の名無しさん:04/02/27 20:19 ID:FaW8duzD
>>36
まあ、言ってしまえば、確かにそれだけなんだけどね。
でも、ほんとウマイよ。
自分は、近所のスーパーで買ってるけど、この間、デパートの
地下でも売ってた。
今、いわし明太子でググッたら、結構ヒットしたよ。



39 :36:04/02/27 21:12 ID:+W0pQO7e
>>38
tnx 今度作ってみるわ、情報ありがとう。

40 :大人の名無しさん:04/02/28 18:58 ID:UxQS9xba
コエンザイムQ10を最も効率よく摂取できるのはオイルサーディンだってさ


41 :大人の名無しさん:04/02/29 21:20 ID:6pse8jI4
ここ見て鯖が食いたくなったが、2切れで580円。
1人じゃ食いきれなくて諦めた。
足が早い…サバの生き腐れっていうくらいだものね。

42 :大人の名無しさん:04/03/01 19:37 ID:AuRv2Igb
五木ひろしも「へしこ」が好きらしい。
なんでも血圧が安定する成分が含まれているらしい。
フグのへしこも美味そうだな〜。

43 :大人の名無しさん:04/03/02 20:50 ID:bzDslB9k
サバの糠漬け(へしこ)は、おもいッきりテレビで紹介されてたね。
http://www.ntv.co.jp/omo-tv/05/0401/0121.html
なんか身体によさそう。

44 :大人の名無しさん:04/03/03 20:03 ID:wrZGLxFA
食卓に並ぶ以前に骨抜きされてないと魚を食べられない子供って本当にいるのか?

45 :大人の名無しさん:04/03/04 09:17 ID:ZfAF54M1
>>44
大人だってそうさ

46 :大人の名無しさん:04/03/04 10:45 ID:Q71CCOJ8
知人が嫁いで最初に焼き魚を食卓に出したら、
夫の人が同居の母親(知人にすれば姑)に「骨を外して」と頼んだんだって。
母親が嬉しそうに骨を外そうとしたもんだから、呆れて
「自分で骨も取れないなら魚なんて食うな!」とおかずを取り上げた。
当時その夫の人は三十代なかば・・・
それからは自分でヘタクソながらも骨を取りながら食べたみたいだけど、
それまでその家では恒例のことだったみたいだよ。

47 :大人の名無しさん:04/03/06 01:38 ID:clbhZVLf
子骨を取りながら食べるのが楽しいし、
その作業をこなすのが器用さを生むのに繋がるのにな。
ましてカルシウムを接る事が子供の成長や躾に役立つのにもったいない話だ。


48 :大人の名無しさん:04/03/07 18:17 ID:5Dxjsv98
ふ〜ん、それではカラフトシシャモを肴に晩酌を…
悲しい30代毒男の休日の日暮どき…

49 :大人の名無しさん:04/03/08 13:57 ID:xzd9XXYu
イタリアを始め魚をたくさん食べる西ヨーロッパのお惣菜で
ニシンの酢漬けというのがありますが、日本の酢漬けとはちょっと
見かけが違うものの、甘酢風味がシメ鯖そっくり。
んでもってご飯が進む♪


50 :大人の名無しさん:04/03/08 19:42 ID:cZy2b9hd
>>49
シメ鯖は大好物です、わたしは酒が進みます。
現地で味わってこられたのでしょうか?
今日はブリの照り焼きを肴に晩酌をいただいてます。

51 :大人の名無しさん:04/03/08 19:43 ID:kBGmeNnr
サバ嫌い。油っぽくて気持ち悪くなる。
実家でも、昔からサバだけは出てこなかったよ。

52 :大人の名無しさん:04/03/08 20:17 ID:fLLmQeC/
>>50
しめ鯖うまいね。
俺が一番好きなのは寿司。なんであんなに美味いもの考え付いたのか。
昔の人は偉大だったよ。

53 :大人の名無しさん:04/03/08 20:46 ID:iRcKCdUM
今夜はサンマのみりん干しですたヽ(´∇`)ノ
ちーと焼きすぎて皮が黒くなっちゃったけどねw
味がついてるから子供でも食べやすくていいよぉ。

54 :大人の名無しさん:04/03/08 21:23 ID:cZy2b9hd
>>53
秋刀魚は、やっぱ大根おろしに醤油でしょ〜。
でもお子様は甘味があったほうが食べやすいのかな?


55 :大人の名無しさん:04/03/08 21:33 ID:8Yj7WXye
ガスで焼いたサンマが美味い

56 :大人の名無しさん:04/03/08 23:23 ID:iRcKCdUM
>>54
あたしの味覚がお子ちゃまなのかもしれませんw
開いてかば焼きにしたりするのが好きでつ。
>>55
ガステーブルが古くて、グリルが貧弱でサンマ焼けないのよぅ(涙
昔、近所のおじさんが七輪で焼いてたサンマ味見させてもろた・・・ウマー

57 :大人の名無しさん:04/03/09 19:00 ID:3KEM9z+p
魚を焼くならやっぱ炭火だよね〜。
隣近所を気にしなくていい田舎住まいで良かったw

58 :大人の名無しさん:04/03/11 16:18 ID:zidTdTJ9
イワシの蒲焼きもいけるよ

59 :オタク ◆yOZpHCWHOc :04/03/11 18:44 ID:4zeAc72+
太刀魚の塩焼きにポン酢をかけてウマ━━━━━━(゚д゚)━━━━━━ !!!!!

60 :大人の名無しさん:04/03/12 11:44 ID:Xx5ewf8/
この前、初めて関サバの刺身食べますた。
確かに、ブランド魚と言われるだけのことあると思ったよ。

61 :大人の名無しさん:04/03/12 12:07 ID:M7b/mUgb
いわしやさんまのすり身で作った味噌汁飲みたひ・・・

62 :オタク ◆yOZpHCWHOc :04/03/12 13:33 ID:hWwIIVZN
>>60 引き締まった肉質が(・∀・)イイ!!らしいけど

63 :大人の名無しさん:04/03/12 18:27 ID:HSdsB+Vs
こないだ都内にある小料理屋の親父が、
関サバなんてのはブランドになってるだけだ、
本当に脂が乗って美味いのは九州のサバだ、って言ってたよ。
んでも九州とサバってイメージ合わないな。

64 :大人の名無しさん:04/03/12 20:41 ID:AEcqMH8V
関鯖は九州の鯖(正確には大分と四国の間で取れる鯖)なんだが…

65 :大人の名無しさん:04/03/13 00:36 ID:73voOBDx
玄海灘の鯖は美味しいよ

脂の乗ったのをお刺身にしてね
すりごまと醤油と酒を混ぜたものに漬けこんだのが
「ごまさば」
御飯にのせてわさびをそえてお茶をかけると
いくらでも食べられる。
アニキサスが怖いからもう何年も食べてないなぁ


66 :オタク ◆yOZpHCWHOc :04/03/13 17:44 ID:WAQJgdVG
>>65 24時間冷凍したら鯖は生でもOKらしい

67 :63:04/03/14 23:25 ID:RtAdklon
>>64
説明不足だった。
そこの親父に言わせると宮崎で捕れたのが最高だそうな。

68 :大人の名無しさん:04/03/15 18:47 ID:rRDifoRo
美味しいからこそムシがつくのであって

69 :大人の名無しさん:04/03/16 19:05 ID:BvwmTVhR
鰹の旬ていつ?タタキが食べたい。

70 :大人の名無しさん:04/03/17 16:25 ID:EbT29f2r
秋のもどり鰹が土佐では鰹の旬ですが。

71 :大人の名無しさん:04/03/18 13:27 ID:BIQ3ut0z
サヨリの刺身も淡白で上品なところが(・∀・)イイ!!

72 :彩華 ◆MARIA//3cY :04/03/18 14:39 ID:U1rFeH/b
子供の頃はそうでも無かったけど、、特にココ最近
焼き魚、煮魚がめっきり駄目になりました。。
寿司ネタなら全然平気なんだけど、、どうした事か。。

73 :大人の名無しさん:04/03/18 20:34 ID:fb7D9Du/
かわいそうだね、俺は歳とるごとに魚の美味さが、
とくに白身魚の味を堪能してるよ。甘鯛の塩焼きなんぞはこたえられない美味さだね。
酒がすすむよ。

74 :オタク ◆yOZpHCWHOc :04/03/18 20:36 ID:Gp3mkgFT
>>71 サヨリのアスパラ巻フライもウマ━━━━━━(゚д゚)━━━━━━ !!!!!

75 :大人の名無しさん:04/03/19 14:58 ID:sBWx5vAN
青魚じゃないが、イサキ好きなんだよね〜
イサキは刺身よりも塩焼きのほうがうまいね

76 :大人の名無しさん:04/03/19 21:17 ID:VT1iwr/z
塩焼きなら甘鯛に限るな

77 :こうせい:04/03/20 05:23 ID:J4oOsXM/

朝はご飯の塩鱒の切り身で食うのが最高だな


 

78 :わに ◆6Dwani/Tn6 :04/03/20 23:07 ID:ujrTiL36
イワシのつみれが大好きです。
鍋には欠かせません。

鯖なら文化干し。安くてデカイ。

79 :こうせい:04/03/21 00:08 ID:TV8bqxK/
>>77
あんた誰?
>>78
わにさんわにさん
わしイワシは好きやけど、ツミレは食うた事が無い。
焼いたのを頭からかぶりつくだけの芸やな。

ちりめんじゃこで酒飲んでたわ。

80 :わに ◆6Dwani/Tn6 :04/03/21 00:24 ID:tffFPgaL
>>79 こうせいたんたん
Σ(゚Д゚;) なに? >>77は別人? ありゃビクーリ。

う〜ん。イワシの塩焼きも好きだけど、小骨がね〜。(お子ちゃま)
つみれは、イワシを3枚におろして、叩いて叩いて、
塩、味噌、おろし生姜、ネギ等を混ぜて擂り鉢であたって、
だし汁にドボン→ぐつぐつ→(゚Д゚)ウマー!

私も今夜のアテはしらすおろしでしたわ。

81 :こうせい:04/03/21 01:03 ID:TV8bqxK/
>>80 わにさんわにさん
わしがいつも食うてるイワシは干物ちゃうかな?
あんな小骨くらい、飲み込んだら胃が消化してくれるわい。
わしはカニの足を食う時も邪魔臭さかったら殻ごと食うてしまうからな。

それはええけど、しらすはあの白くて軟らかいヤツを食うてんのか?
確かに大根おろしに混ぜたりするのもええけど、
あんなもん流動食やでw わしは干したカタクチイワシが好きやな。

ageといたろ。

82 :わに ◆6Dwani/Tn6 :04/03/21 01:28 ID:tffFPgaL
>>81 こうせいたんたん
> あんなもん流動食やでw 

    ヽ(`Д´)ノ

> わしは干したカタクチイワシが好きやな。
丸干しとか目刺しとかいうやつかな。
食べたことないや。今度買って食してみまつ。

明太いわしが食べたい・・・。(;´Д`)ハァハァ



83 :オタク ◆yOZpHCWHOc :04/03/21 14:06 ID:JXZ9G36D
>>82 明太といえば手羽めんたいも(゚Д゚ )ウマー

84 :大人の名無しさん:04/03/22 14:49 ID:OkE8/2wu
今日の昼は、サバの味噌煮でした。味付けは、八丁味噌や赤味噌で甘辛く煮る店と
普通のこうじ味噌みたいのでサラッとした汁で煮る店があるね。
ちなみに、今日は後者でした。いずれにしても、サバ、ウマイネ(o^-')b

85 :大人の名無しさん:04/03/22 20:55 ID:sWPUQJtx
サバは塩焼きにしたのが一番好きだよぅ〜!
てか、30歳を越えてから青魚の美味しさが分かるようになったよ〜。

86 :大人の名無しさん:04/03/22 21:00 ID:CZ6Ir/y0
うちも今日は味噌煮でした。
旦那も子供も私も
みんな好きです。

87 : :04/03/22 22:24 ID:EZtM61n/
しばらく前、禅とか東洋哲学に興味持って
それいらい食生活は修行僧のように一汁一菜、精進料理でございます
朝 米+ミソ汁+タクアンか梅干
昼 米+ミソ汁+野菜の煮物か和え物一皿
夜 昼と同じ

でも体重は全然変わらない なんでだろ?

88 :大人の名無しさん:04/03/22 22:46 ID:CZ6Ir/y0
>87
数年前までは、ダイエットすると
すぐ体重に変動があったけど、
今ではいっこうに減らなくなってしまいました。

89 :大人の名無しさん:04/03/23 18:44 ID:cmKjsoLw
太ってなきゃいいじゃん

90 :大人の名無しさん:04/03/23 18:47 ID:byXDoKP8
>89
もう34なんで
油断すると恐怖なんですよね−

91 :大人の名無しさん:04/03/24 21:57 ID:wnz2k+D9
魚の脂は、動物性の脂とは異なるからね

92 :大人の名無しさん:04/03/24 22:12 ID:+JYd4Azc
魚では太らないよね?
トロとかは別かもしれないけど

93 :志村けん ◆CIA.o0H0rs :04/03/24 22:37 ID:0SoRfESe
えっ?魚の内臓はプリン・・痛風・・・・・・・

94 :大人の名無しさん:04/03/24 22:44 ID:+JYd4Azc
え−!!(呆然)
魚もだめでつか?

95 :ベティ ◆bella/8wrs :04/03/24 22:50 ID:OMDbEqYf
青魚中でも一番苦手なのは鯖(゚д゚)マズー
鰺は青魚だったけ?

96 :大人の名無しさん:04/03/25 13:58 ID:HzS/Ae2t
鯖が不美味いなんてかわいそう

97 : :04/03/25 17:15 ID:JhMoVjJQ
「〜なんてかわいそう」

ここではいいとしても、リアルでこういう言い方しないように
気をつけたほうがいいよ
嫌われるから

98 :大人の名無しさん:04/03/26 00:55 ID:rRNmXuQ0
俺はシャケの皮を残すヤツがゆるせん!
サバだいすき!!

99 :大人の名無しさん:04/03/26 01:05 ID:0X/iuEzU
皮、ウマ−だよな。
鳥皮も好きじゃ。

100 :アナバナナ ◆IhdpBaNANA :04/03/26 17:51 ID:n87svpGZ
100ゲットサバ━━━━⊂(゚Д゚⊂⌒`つ≡≡≡━━━━!!

101 :大人の名無しさん:04/03/26 20:48 ID:xu862J6l
俺はへしこが焼ける芳い薫りに対比する、あの皮のヌメリ感が大好きだ。
塩辛さとの調和が絶妙だな。塩鮭とは比較にならん旨さがある。

102 :わに ◆6Dwani/Tn6 :04/03/28 00:31 ID:ua+MGqWQ
今夜はサンマの開きを食べました。(゚Д゚)ウマー!

103 :大人の名無しさん:04/03/28 23:43 ID:yWC0+lhF
秋刀魚は美味しいけど、旬は過ぎてるんじゃないの?
てか、そんなの関係ないのかな?

104 :大人の名無しさん:04/03/28 23:58 ID:yu8thsMB
冷凍でもウマー

105 :大人の名無しさん:04/03/29 01:00 ID:sXk900MW
とうぜん大根おろしはたっぷりつけるよな?
サンマとサバは大根おろしがないと食べる気になれない!

106 :大人の名無しさん:04/03/29 01:01 ID:B6u2ucdC
>105
サンマには七味もほしいな

107 :大人の名無しさん:04/03/29 01:23 ID:bn2kOr1w
サバは醤油漬けのほうが、
脂に馴染んで味が円やかになるので好きです

108 :大人の名無しさん:04/03/29 17:52 ID:z4u40Q8g
↓見ると、カツオやマグロも青魚なんだな、何かピンとこないんだけど。

ttp://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/aruaozakana/aozakana1.htm

109 :大人の名無しさん:04/03/29 20:39 ID:bn2kOr1w
普通の話なんだけど

110 :大人の名無しさん:04/03/30 16:44 ID:hO8J1W/h
>>105
紅生姜も合うよ

111 :111:04/03/30 17:32 ID:d2EuUHQP
111

112 :大人の名無しさん:04/03/31 22:01 ID:p89f5c6w
オイルサーディン作ってくれ

113 :こうせい:04/04/05 19:55 ID:VqGCoUCB
今日の肴はオイルサーデンにしたよ。
油は控えたいのやけど、オリープオイル漬けならまぁええかと。

114 :こうせい:04/04/05 19:56 ID:VqGCoUCB
オリープてなんや、オリーブ漬けじゃ

115 :アナバナナ ◆IhdpBaNANA :04/04/05 20:01 ID:soeYyxsL
ああせい!こうせい!

自分のスレがないと人のスレ邪魔するしかやることないな!

116 :大人の名無しさん:04/04/06 23:41 ID:FbXs2of8
スレ違いなカキコして荒れてる基地外がいます

117 :大人の名無しさん:04/04/10 23:42 ID:J0L4IQqv
そろそろイサザ漁が盛んな頃だな
踊り食いもいいけど、私は吸いものが好き

118 :33歳:04/04/11 00:18 ID:T2hyXZTC
昔から魚は好きな方じゃなかった。
よく年取ったら肉よりも魚の方が良くなるって聞くけど
俺はむしろその逆になった。今では刺身以外の魚はほとんど口にしなくなった。
その分運動量を増やし代謝を高めるようにしてるけどね。

119 :大人の名無しさん:04/04/12 21:13 ID:jXH3AF6c
それはイカンな。遺憾だ。

120 :大人の名無しさん:04/04/13 20:11 ID:bgR9Gskh
俺は20歳すぎた頃から急に青魚が好きになったな。
子供の頃なんか塩鱒は食えても、へしこは食えなかったもんな。

121 :大人の名無しさん:04/04/16 23:23 ID:BINevs+Y
青魚かなあ・・・微妙だけど。

メヒカリがうまい。から揚げ最高(゚д゚)ウマー

122 :大人の名無しさん:04/04/20 22:07 ID:KAHDvWYF
朝飯に塩鮭と味噌汁は欠かせませんよ

123 :大人の名無しさん:04/04/22 16:29 ID:RrV79UTH
小肌の酢〆もうまいけどねぇ。

124 :大人の名無しさん:04/04/22 17:23 ID:MNzRHvIo
それは酒の肴にいいな

125 :J姫:04/04/22 17:42 ID:vKfU+bXe
青魚はどうしてもキライだけど、体に良いらしいから
仕方無しに食べてます。  臭い臭い



126 :大人の名無しさん:04/04/22 19:35 ID:MNzRHvIo
そんなもんだよ、栄養があってカロリーが少なく、比較的安価だからね

127 :大人の名無しさん:04/04/27 14:05 ID:kqj7rqme
昨日の晩はアジの塩焼き、今日の昼は金目鯛の味噌漬けでした。
今日の夜は、ままかりでも食べようかな。
最近ネガティブな書き込みが多いのであえて言う。
魚、特に青魚 (゚д゚)ウマー!!

128 :大人の名無しさん:04/04/27 20:15 ID:r7l7Aog+
俺は20歳になるまで白身魚しか食えなかったけど、
それ以降は青魚、特に鯖の美味さに目覚めてから味覚が変わったよ。

129 :大人の名無しさん:04/05/01 21:26 ID:nm9oalcO
青魚の刺身なら山葵より生姜醤油だな。

130 :大人の名無しさん:04/05/01 22:14 ID:l+soCZ9A
>>129
はげどう。

ところで私は鯖が好き。味噌煮もいいが、ばあちゃんの鯖寿司。
ばあちゃん90だしなあ。今度作り方習っとこ。

131 :酔っぱ ◆YoPPAH1AGU :04/05/01 22:16 ID:QrNMCSgn
>>129
生姜酢醤油も美味いよ。

132 :大人の名無しさん:04/05/01 22:27 ID:nm9oalcO
>>130
鯖寿司美味いね〜。
新幹線に乗る用事がある時に京都駅でよく買うよ。

133 :オタク ◆yOZpHCWHOc :04/05/05 16:20 ID:rqZo5PO2
>>132 漏れも好きだな
鯖の棒寿司を丸かじりしてみたい

134 :大人の名無しさん:04/05/06 19:14 ID:nYw1abFo
鯖寿司と、バッテラの違いが分かる人います?

135 :    :04/05/06 19:18 ID:x8zosdIG
鯖寿司と、鮒寿司の違いなら分かる。食べ物か否か

136 :◆Nue/WLLTBk :04/05/06 20:16 ID:B3W+AbdJ
鯖寿司は、鯖丸ごとに寿司飯が詰まってて、昆布で巻いてあるやつ?
で、バッテラはいわゆる「押し寿司」で、関西方面での呼び名ですよね?
違うかな??

137 :大人の名無しさん:04/05/06 20:55 ID:nYw1abFo
そうですね。型押しの鯖寿司に、薄く削った昆布を乗せたのがバッテラです。
鮒寿司は、滋賀県では慣れ寿司とも呼ばれ独特の風味がありますね。



138 :大人の名無しさん:04/05/06 21:10 ID:3e4Qaxxd
スーパーの惣菜コーナーで焼き魚
大きいにしんが1匹210円でしたので買いまして
今食べました。おいしかったです。
9時をすぎれば半額で105円のはずなのですが
がまんできませんでした。
でもおいしかったのでいいです。
雌でしたので、卵(数の子)入りでした。

139 :大人の名無しさん:04/05/11 19:46 ID:FXH2o7hv
へしこ最高!

140 :大人の名無しさん:04/05/12 21:27 ID:NlMDrv1O
確かにへしこの茶漬けは美味い。
わたしは焼き飯の具として使う事が多いですが。

141 :大人の名無しさん:04/05/13 00:18 ID:aGqO7nZk
青魚はジューシーでウマ〜。
白身は刺身なら良いけど、焼いたときのパサつき感が・・・。

うち、子供5歳だけど肉より魚派です。
朝は夫の食べ残した塩鮭(青魚じゃないね)の皮をしゃぶってます。もちろん、自分の分も皮まで食べてる。

アジの干物は大きさより、小さくても「真アジ」が一番旨いと思う。

142 :大人の名無しさん:04/05/13 00:29 ID:doTyv/YA
‘IY’の‘鯖寿司’は、ウマイらしいよ?
サカナにこだわった・・・らしいから・・・。



143 :大人の名無しさん:04/05/13 19:04 ID:xPh/Ozq8
>>141
そうだね。
白身魚はカレイを除いて刺身かフライにするね。
鮭も青魚じゃない?青魚は皮も美味しいよね。

144 :アナバナナ ◆IhdpBaNANA :04/05/13 19:38 ID:y2NYQnJ2
>>143
何言ってんだ!鯛を焼かないのか?

145 :大人の名無しさん:04/05/13 20:33 ID:vq/Sp7os
青魚じゃないけど先日3枚に卸して干しておいた天然モノのニジマス。
今日、燻製にして食べました。


146 :大人の名無しさん:04/05/14 15:41 ID:T6XYbUMT
>>144
焼き鯛はタダの縁起物。
俺は刺身かアラ焚きでしか食わん。

147 :大人の名無しさん:04/05/23 09:40 ID:aZRqrbNB
鯛は鯛飯が最高。
フライもいいよ。

148 :大人の名無しさん:04/05/24 20:12 ID:/3m9GHx3
やっぱ〆サバが最高だな

149 :アナバナナ ◆IhdpBaNANA :04/05/24 20:26 ID:x4GqrMxu

          @
        / /
      ./ / I
      |  (,,゚Д゚) < >>146君の認識は間違っておる!
      | .(i   i)
      |  i  i
      \_ヽ_,ゝ    
        U"U

        ┌┐
       ./ /.i 
       | .(,゚Д゚) < んだんだ〜!
       |(i  |)
       \ヽ__ゝ
        UU

150 :わに ◆6Dwani/Tn6 :04/05/24 22:59 ID:RG00uP7S
焼いた鯛、好きです・・・。

151 :大人の名無しさん:04/05/26 19:15 ID:v/WLOOpy
焼鯛は茶漬けの具だな

152 :大人の名無しさん:04/06/04 22:13 ID:bKvepqtz
鯵の南蛮漬けが食いたくなってきた。

153 :大人の名無しさん:04/06/04 22:19 ID:ui4SjtD/
>>152
今日、生協で安く売ってたぞ。

154 :大人の名無しさん:04/06/04 22:27 ID:bKvepqtz
小鯵を丸ごと食べられるからカルシウムも豊富に取れていいね。
酢漬けだから食欲も湧くよ。

155 :大人の名無しさん:04/06/11 23:48 ID:mrOaXwql
淡水魚だけど鮎の季節だねー。
塩焼きとテンプラが食べたいよ。

156 :大人の名無しさん:04/06/12 06:30 ID:htI0LwsV
岩魚や山女もいい季節だ…(´¬`)
釣りに行く計画でも立てるか

157 :大人の名無しさん:04/06/17 16:56 ID:IytEJhlZ
生まれは信州だけど岩魚も山女もこの歳まで一度も喰ったことない…
子供のときは鯉とかワカサギとか、そんなんばっか。



158 :大人の名無しさん:04/06/23 18:20 ID:GcKEHwx2
〆鯖を肴に酒が飲みたいな。

159 :大人の名無しさん:04/06/27 21:40 ID:QuQtdjfZ
締めたコハダも美味いぞ。

160 :大人の名無しさん:04/06/27 22:39 ID:Ki3ku9ty
小魚チップス食べた。たしか、イワシ。
オカズにはならないけど、ツマミにはなたよ。
ママカリ食べたいかも。

161 :大人の名無しさん:04/07/01 09:01 ID:hIad6saa
豆アジをニンニク醤油に漬け込んで唐揚げにした。
意外とうまかった。

162 :大人の名無しさん:04/07/13 12:45 ID:l/Db+YBe
近頃はトビウオの刺身がうまいね。

163 :大人の名無しさん:04/07/14 20:12 ID:UWnvDzDF
夏は貝類の捕獲でバーベキューが最高だよ。

164 :大人の名無しさん:04/07/14 22:55 ID:fBlgsgfs
一人暮らし始めてからアジやサバの干物しか食ってない。
ホントは丸干しイワシ食べたいんだが・・電気コンロしかない
のでオーブンで寂しく干物です。
でも・・・文化干しがうまいっす。

165 :大人の名無しさん:04/07/14 23:03 ID:0MakQdeu
トビウオ食いたい、塩焼きに唐揚
夏を感じる魚だ
けど最近値段が高い、昔は安かったけどな

>164干物って、ダイエットに有効らしい
食欲を抑制する物質が含まれているとか
朝飯に鯵の開きを食おう

166 :大人の名無しさん:04/07/16 19:38 ID:zYJfdSxV

この年代に、"魚の調理ができない、その『能力が無い主婦』"の数が多い事が問題なんだよな。

調理の技術ぐらい学べよ、ボンクラ主婦ども。



 

167 :大人の名無しさん:04/07/24 20:59 ID:IaoanJaD
魚の調理は難しいよ。
切り身を買って焼くか煮るか。


168 :大人の名無しさん:04/07/24 22:09 ID:XsQ9uFwt
何度か挑戦すれば、さばけるようになるよ
自分不器用なんでそこそこにしかできないけど

169 :大人の名無しさん:04/07/24 22:50 ID:WObPKZEB
鯵のたたきが食いたいな。

170 :大人の名無しさん:04/07/27 00:00 ID:o1P5ple3
この時期なら、ムツの照り焼きなんかの白身魚も美味いぞ。
そういえば、こないだ久し振りにウナギの蒲焼きを食ったわ。
勿論、国産。ありゃたまらんわ。


171 :大人の名無しさん:04/07/27 00:25 ID:7zCe/y+Y
たまらんな。太るけど。

172 :大人の名無しさん:04/07/27 07:36 ID:1bQMHhkc
鰆のたたきもウマイらしいな。
もっとも夏は旬から外れるんで秋まで待つのだ。

173 :大人の名無しさん:04/07/27 07:51 ID:vTayqWIU
サーモンの西京味噌漬を焼いたの最強

174 :大人の名無しさん:04/08/14 01:53 ID:05xUzsMm
歳とる毎に魚の旨さが身に染みる。
日本に生まれて良かった。

175 :大人の名無しさん:04/08/14 08:37 ID:gUsTOut9
うちの夫はヨーロッパ人で、いまひとつ青魚が苦手です。
体にいいからもっと食べさせたいのだけど、例えば
ハーブを混ぜたパン粉焼きとかを作っても、微妙に
眉を曇らすのです。なにかこう、青魚ぎらいの人でも
おいしく食べられる料理をご存じないでしょうか。
今いる土地ではイワシ、鯖などが手に入りますのに…

176 :大人の名無しさん:04/08/14 19:14 ID:E2HHmXMJ
>>175
アンチョビとかも苦手なんですか?

177 :大人の名無しさん:04/08/14 22:34 ID:gUsTOut9
>>176
アンチョビですら「くさっ!」と。

小学校の給食で出てた、生姜風味のイワシフライならもしかして
いけるかもと思ってるのですが。子供も食べられるくらいだし…
給食で、他に青魚ってありましたっけか?

178 :大人の名無しさん:04/08/17 02:19 ID:OlKj2bb7
>>175
一度、味付けの濃い「鯖缶」などの加工食品を食べさせてみては?
加工はされてるけど、栄養には影響ないみたいだし、骨も食べられるから
カルシウムを接種する意味でも食べる価値があると思うよ。

179 :大人の名無しさん:04/08/17 07:45 ID:anU6RIJL
イワシフライをこしょう醤油に軽く浸してコンロであぶるとウマー。

弁当のおかずにもイイ!

180 :大人の名無しさん:04/09/01 23:59 ID:yLI7s/+L
今年はサンマが豊漁だぞ

181 :大人の名無しさん:04/09/02 00:09 ID:mOe/Nb9/
サンマ食いてぇ〜!
今日の夜、半額コーナーにあったサンマの刺身は
さすがに買えなかった…
青魚の生食は鮮度が命だからね…。

182 :大人の名無しさん:04/09/03 07:45 ID:uHCz0e0R
イワシは禁猟の危機だ。サンマを食べよう。
サンマの寿司もうまいね。

183 :大人の名無しさん:04/09/07 21:07 ID:yDKevj+Q
サンマ美味いねー!
定食は安くて栄養価は高いし庶民の味方だよ。

184 :大人の名無しさん:04/09/17 00:17:20 ID:FY/bzyjM
旦那が趣味で海釣りします。

本人のネライは鯛だったりするけど、大抵釣れるのは鯵とか鯖。
青魚好きの私にとってはその方がうれしいんだけどね。



185 :大人の名無しさん:04/09/17 00:34:12 ID:LjCzrM3o
サンマ美味いよね!
一匹80円だたよ。
大根は半額ので充分。
頭と内臓がすぐ臭くなるのが鬱。
ゴミの日の前日に食うのがベストだに。

186 :オタク ◆yOZpHCWHOc :04/09/20 20:46:51 ID:OlJHjkal
>>185 サンマの塩焼きに醤油と大根おろしかけてそれをオカズに飯を食う
これ(・∀・)イイ!!

187 :大人の名無しさん:04/09/24 19:57:53 ID:DL3c46ds
魚の蛋白質は身体にいいよ。

188 :大人の名無しさん:04/09/24 20:12:05 ID:f6CYrxE4
>>185
魚の頭や内臓(サンマもとるの?)はビニールで二重に包んで冷凍庫へ。
ゴミにすぐ出せないときはね。

189 :大人の名無しさん:04/10/11 22:37:01 ID:2ZxcM3yE
さんま、サバ、いわし、鯵・・・
ほんとに青魚はメシのおかずに最強だ

190 :大人の名無しさん:04/10/22 00:19:12 ID:TjDMDPL6
このスレ読んでたら腹が減ってきた…


191 :大人の名無しさん:04/10/22 22:55:10 ID:TjDMDPL6
へしこ(鯖の糠漬け)はマジお勧め。
青魚特有のEPAが血流を良くして頭が冴えるよ。

192 :大人の名無しさん:04/11/13 18:27:56 ID:bs8L/cpQ
鯖を焼こう

193 :大人の名無しさん:04/11/15 01:12:04 ID:AciIZBUe
ヘシコは美味いよね。
魚本体を包む糠が半焦げ状態で、身と皮だけが加熱されて
アブラが適度に乗り、あの柔らかくなった状態の身をアツアツご飯で食うのが最高よ(ヨダレ


194 :大人の名無しさん:04/11/18 00:02:02 ID:cjDHakO9
へしこは糠漬けより糀漬けのほうが圧倒的に美味しいよ。

195 :大人の名無しさん:04/12/10 08:31:50 ID:VZEBOPGI
料理なんて、大抵のレシピはネットに転がってるものだよ。
それ以前の問題?よーし。教えてやろう。
野菜やなんかの皮の剥き方や何やが分からなかったら、テレビ番組で結構やってる。
大体皮だの種だの魚の骨だのそんなんは取らなくても口の中で分別して吐き出せればそれでいいもんだ。
煮る焼く蒸す炒める要するに火が通ればとりあえず料理。
塩なんて入れすぎても塩の味以上に塩っ辛くはならないし、砂糖でも酢でもそれは同じ。
どんな味になったって元が食べられるものから成り立ってるんだから不味いだけで腹壊したりはしないさ。
あとは回数と試行錯誤だろ。ただし、炭化だけには気をつけろ
good luck


196 :巫女:04/12/21 12:28:26 ID:CM74u8af
さんま、いわし、あじ、安いし栄養はあるけど臭いし、マズイ。
手に匂いが付いて耐えられない。手術用の安い使い捨て手袋が欲しい
サンマを焼いた後はコンロがネトネトになるし、最悪。
でも、体にいいのは知ってるから、食べる。

197 :大人の名無しさん:04/12/21 13:36:01 ID:9p7xLmE0
俺の嫁は青魚を食べると、
しばらくして頭痛が起こるそうな。
体質的に合わなかったりするんだろうか?
なんか知ってる方、情報プリーズ.

198 :巫女:04/12/24 17:05:27 ID:LJ6B9MDq
>197
ハイ!
サバアレルギーって友人がいます。
よって、嫁さんは青魚アレルギーなのかも?

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